Almuerzo en 58 Tour Eiffel Restaurant

25,10€ – 49,10€

  • Reserva tu almuerzo, con servicios a las 12h o a las 13:30h
  • El ticket de ascensor hasta la primera planta está incluido en el importe de la reserva.
  • Vaya a nuestro mostrador de bienvenida del restaurante ubicado en la explanada de la torre 30 minutos antes de la hora de su reserva para recoger su billete de ascensor.
  • Este ticket le brinda acceso rápido y cómodo al restaurante utilizando el acceso prioritario.
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Descripción

COCINA FRANCESA CON UN TOQUE ÚNICO

Thierry Marx y su equipo adoptan un nuevo enfoque de la cocina francesa.
Productos nobles y sabores intensos se revelan en el transcurso de la noche.

«Mi cocina se estructura en torno a tres elementos clave: un dominio firme de la acción, el calor y el tiempo».

Thierry Marx

 

MENU ALMUERZO

Primavera / Verano 2019 *

Elige uno de los entrantes

  • Terrina de hígado de pollo Maison Verot con vinagreta de miel y mostaza Meaux
  • Calabacín a la plancha con ensalada de garbanzos, hummus y hierbas frescas
  • Guisantes y queso fresco de cabra con una fina crema de berros
  • Gazpacho de tomate con aceite de vainilla y albahaca fresca

Elige un plato principal

  • Tagliatelle fresco con salsa de salvia, parmesano y espinacas baby neozelandesas
  • Croquetas de bacalao con caviar de berenjena y quinua orgánica con hierbas
  • Panceta de cerdo ligeramente chamuscada con zanahorias asadas con miel y jengibre
  • Risotto cremoso con verduras de temporada y salsa fresca «riquezatte blanc»
  • Crujiente de lechuga romana, quinua orgánica con hierbas, tomates, patatas charlotte y vinagreta de frambuesa (5 € adicionales en el menú)

Elige un queso o un postre

  • Ferme de Viltain fromage blanc, muesli con miel y frutas de Ile de France
  • Crema de chocolate con streusel con sal marina y coulis de chocolate negro
  • Pavlova crujiente con sorbete de fresa y ruibarbo y una ligera mousse de coco
  • Granizado estacional helado

Una copa de vino o una cerveza o un suave y un café.

MENU INFANTIL (-12 años)

Entrante

  • Ensalada de tomate con aceite de vainilla y albahaca fresca
Plato Principal
  • Croquetas de bacalao con cremoso risotto y salsa vierge
  • Filete de pollo alimentado con maíz y tagliatelle fresco
Postre
  • Crema de chocolate con streusel con sal marina y coulis de chocolate negro

Agua o refresco

* La oferta será válida a partir del 13 de marzo de 2019 y puede modificarse sin previo aviso. Cuadro no contractual.

Información adicional

Persons:

Adults, Childs

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